LaFou El Sender

LaFou El Sender es un vino tinto coupage de Garnacha Tinta (70%), Syrah (20%) y Morenillo (10%) procedentes de viñas situadas en Mas Gabrielet.

NOTA DE CATA
Color granate con luminosidad rubí. Exhibe una amplia paleta aromática con matices de fruta negra, hierba seca y acentos balsámicos que nos remiten a la Terra Alta. Con un prodigioso equilibrio entre volumen y frescura, refresca y llena su paso por boca.

VINIFICACIÓN
Vinificación parcela a parcela. Después de una vendimia manual, a la entrada en bodega la uva se refrigera hasta 5ºC y posteriormente pasa a unos depósitos de acero inoxidable con sistema de piegeage aéreo.

CRIANZA
Fermentación a 26ºC con tres pigeages diarios - el trabajo con pigeage permite una extracción del tanino más harmónica -. Posterior crianza de 6 meses en barricas de roble americano centroeuripeo de 300 litros.