Flores de Callejo

Flores de Callejo es un vino tinto joven con crianza monovarietal, 100% Tempranillo procedente de diferentes viñas de la Bodega Felix Callejo con certificación ecológica ubicados en el municipio de Sotillo de La Ribera, provincia de Burgos. 

NOTA DE CATA
Color picota con ribete violáceo. En nariz muy aromático con notas de frutas del bosque, recuerdos de confiteria y toques balsámicos. En boca es un vino vivo, con sensaciones balsámicas, especiados y persistente final primario. 

VINIFICACIÓN
Vendimia manual en cajas de 12kg de capacidad, con doble mesa de selección. Entrada de uva por gravedad con ovis. Fermentación con levadura natural. Descansa 5 meses entre tinas de madura, depósitos de inox y depósitos de hormigón. 

MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes blancas, embutidos, legumbres, carnes rojas, aperitivos...