Saxenburg Siraz Edicion Limitada 2011

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Type 
Red Ageing wine
Alcohol 
14 %
DO 
Stellenbosch
Volume 
75cl
Serving at 
16º
Grapes 
Syrah
SKU
saxensiredl
Brand
Quick Overview

El vino tinto Saxenburg Siraz Edicion Limitada de Sudáfrica pertenece a los Viñedos y bodegas Saxenburg con denominación de origen Stellenbosch.,

Está elaborado con la mejor uva Sirah de Saxenburg, en suelos descompuestos de grava, en verano hacen una ligera poda para reducir la produccion y aumentar la calidad.

€37.00

Elaboración de vino: De viñedos de 24 años de antigüedad seleccionados, de suelos medio o pobres, para mantener bajos niveles de producción, y alta concentración de sabor y cuerpo. Una vez en bodega son depositados en tanques abiertos para su fermentación a temperatura controlada de 28ºC, con remontados cuatro veces al día. Tras permanecer tres semanas en contacto con la piel para su fermentación maloláctica en tanques de acero, es traspasado a las barricas sin filtración para permanecer durante 12 meses sin trasiego en barricas de roble americano y francés, de las cuales un 20% son barricas nuevas. Antes de ser embotellado el vino es filtrado.

Nota de Cata: De color rojo cereza. En nariz destacan los aromas de fruta negra, toques florales, violeta, especias, clavo, pimienta y picante. Al paladar se muestra la fruta madura limpia, con toques de la madera picante, de taninos ricos y secos, conduciéndonos a un final fresco y persistente.

Envejecimiento: Un vino para ser consumido en estos momentos, podremos mantenerlo en botella 10-12 años.

More Information
RecomendadoNo
Winery / ProducerSaxenburg
DOStellenbosch
TypeRed Ageing wine
GrapesSyrah
Volume75cl
Alcohol14 %
Serving at16º
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