Ortus Forns Raventós Blanc de Noirs

Ortus Blanc de Noirs Reserva Brut Nature es un cava monovarietal, 100% Pinot Noir elaborado por Marc Esteve Vives desde el corazón del Penedès. Es un cava Brut Nature de Guarda Superior Ecológico con un mínimo de 40 meses de crianza.

NOTA DE CATA
Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente dorados. Limpio y luminoso con lágrima ligera y fina. Nos encontramos una nariz intensa y precisa que combina fruta blanca madura con matices de fruta roja muy sutiles. Se aprecian notas de panaderia fina y toques de frutos secos suaves junto con un fondo cítrico que le aporta frescura y profundidad. En boca es seco y directo, con una entrada vibrante y una acidez bien marcada que le alarga el recorrido. El final es largo, salino y ligeramente amargo, muy gastronómico y perfecto para cualquier ocasión. Tiene una burbuja fina y muy constante, muy bien integrada que le aporta cremosidad y refuerza la sensación de frescura. 

MARIDAJE
Ideal para aperitivos, carnes rojas, pescador, verduras a la plancha y postres.