Capdevila Pujol Brut Nature

Capdevila Pujol Brut Nature es un vino blanco espumoso reserva coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con DO Cava elaborada por la Cava Blancher. Éste cava ha sido un homenaje de la familia Carbó a su fundador el Sr. Antoni Capdevila Pujol.

NOTA DE CATA
Color amarillo pálido con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente. En nariz es fino y elegante, con aromas de fruta blanca y notas de pan tostado. En boca es fresco y fino. Las burbujas son cremosas y con un final persistente.

ELABORACIÓN
Cava elaborado con las variedades tradicionales del Penedés. Maceración y primera fermentación en depósitos de acero inoxidable. Una vez finaliza este primer proceso, el cava Capdevila Pujol Brut Nature se embotella para que siga con la segunda fermentación en botella y toma de espuma. El cava permanece en romas durante un periodo no superior a los dos años.

CRIANZA
Éste cava esta envejecido durante más de 20 meses en condiciones óptimas.

MARIDAJE
Capdevila Pujol Brut Natura es un cava ideal para aperitivos y postres pero també puede acompañar perfectamente todo tipo de ensaladas o platos ligeros, mariscos y pescados.

RECONOCIMIENTOS
Medalla Vinari d'Or d'Escumosos Blancs Anyades 2017 i 2018 - Otorgado 2022

BODEGA
En 1935 Antonio Capdevila Pujol y Teresa Blancher Solanes adquieren en propiedad la finca y la Masía Can Canjon para hacer realidad una de sus ilusiones, elaborar sus propios vinos y cavas. El fruto de las primeras cepas les llevo a elaborar su primer cava que reposo durante muchos años. Se creó la Cava Blancher y a partir de ahí empezó la historia de esta bodega dentro de la DO Cava.